Nu har jag bakat mitt första bröd med kokosnötsmjöl och förväntningarna var högt ställda. Såg fram emot rostbröd med smör som smälter och rejält med ost. Och då hade jag förstås traditionellt vitt superonyttigt värt-att-synda-för-rostbröd i tankarna.
Hur blev då resultatet? Helt okej, men jag blev ändå lite besviken, utifrån mina förväntningar. Piffade till receptet lite, precis som Mariann skriver i sitt recept, med både brödkryddor och fibrex, för att få det lite mer brödigt. Men brödkryddor i rostbröd är ju helt fel. Och brödet i sig var ingen höjdare att äta orostat.
Jag kommer definitivt att baka det här igen, men då ska jag följa ursprungsreceptet och bara ta kokosnötsmjöl och inga brödkryddor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar