Kvällsmacka

Under julen blir det ju lite annorlunda vanor, både vad gäller mat och sömn. "Vi har ju jullov" är ett återkommande argument från barnen till varför de inte ska lägga sig före midnatt. Inga problem för mig, jag är nattuggla. Och som sådan kan man ibland behöva en kvällsmacka.
I kväll kom vi hem efter en fem dagar lång vistelse hos mina föräldrar i Hälsingland. Där har vi ätit skinksmörgåsar (julskinka på knäckebröd - så värt att fuska för) och druckit te sent på kvällarna. Här hemma fanns inte så mycket i kylskåpet och magarna knorrade, så kvart i elva i kväll ställde jag mig och gjorde äggröra och stekte bacon till mig och barnen.
Julskinkan frös jag in innan vi for upp till Hälsingland på annandagen, men den har jag tagit fram en bit av nu så vi kan fortsätta med sena kvällsmackor under jullovet.

Kakkalas

Varje jul måste det vara ett riktigt kakfika med mammas kakor. Så även i år. Det gick av stapeln i kväll och innehöll flarn med ckokladsmörkräm, biskvier, smörkransar, Gunillakaka, saffransbullar och en del annat gott. Fullständigt förödande för LCHF-dieten. Men så värt det. Det är ju inte vad man äter mellan jul och nyår som spelar roll, utan det man äter mellan nyår och jul!

LCHF-ischoklad

Tredjedagskaffe med ischoklad som min syster har gjort: hälften kallpressad kokosfett, hälften riktigt mörk choklad.

Julaftonsmiddag

Firar som sagt inte en traditionell jul i år. Alltså blev det inte heller traditionell julmat ikväll. Min fd svägerska Åsa kom hit med fårfiol, älgfilé, mimosasallad och coleslaw, jag bidrog med sallad (med granatäpple, avocado och valnötter), gräddstuvade kantareller, rödbetssallad och en flaska amarone.
Efter middagen tittade vi på en av de mest romantiska julfilmer som finns, Love actually, och åt goda ostar.
På det hela en synnerligen god jul!

Julfrukost

Jag brukar hålla hårt på jultraditionerna. Åtminstone de jular jag firar traditionell jul med barnen. Andra jular kan man göra precis som man vill. Därför äter jag inte risgrynsgröt idag uran njuter av äggröra, bacon och och avokado.

Julefrid

Nu är det jul. Allt stök är över. Sista tvättmaskinen torr. Och skinkan griljerad. Nu blir det middag med skinka och rödbetssallad, hemlagad så klart. Och så måste det bara bli lite öl till. Inte så LCHF, men det går ju att ursäkta sig med att det är jul.

God jul!

Testar från mobilen

På mina barnfria fredagar lyxar jag ibland till det, särskilt de fredagar när jag känner mig trött och slut och inte orkar tänka på matlagning, men ändå vill äta gott. Då går jag till någon butik med manuell chark (i det här fallet Hötorgshallen), köper lite olika charkuterier (salami, skinka, paté), oliver och som här inlagda kronärtskockor och soltorkade tomater, och cornichoner.
Köpte några ostar goda ostar också: Appenzeller, Brillat Savarin och en för mig ny grönmögelost gjord på fårmjölk (glömt namnet, men inte lika salt och torr/hård som Roquefort).

Dan före dan

Det regnar ute, inne kokar potatisen. Jag vet. Jag äter inte det. Men det är ju jul och då vill jag ha rödbetssallad till skinkan. Och i den måste det vara lite potatis. Rödbetor, potatis, saltgurka, rödlök och äpple i fina små tärningar. Och så lite creme fraiche/youghurt/kesella eller vad som råkar finnas hemma. Jag lägger upp en bild i morgon så får ni se.

I går kväll svullade jag i nudlar på Wagamama.
Jag vet. Jag skulle inte äta kolhydrater. Men det är det här som är det hopplösa med att göra undandtag ett par gånger: det är jättesvårt att skippa kolhydraterna sen igen. Dels för att det föder ett sug efter kolhydrater/socker, dels för att jag tänker "äsch, jag har ju redan fuskat så mycket så jag kan fuska lite till". Slut med det efter jul!

Stora ambitioner

Året inleddes med stora ambitioner - att blogga om mitt liv med en strikt LCHF-kost. Bloggandet dog ut någon gång i våras, och ersattes av löpning. Nu har jag benhinneinflammation sedan två månader tillbaka, och borde ha tid att blogga.
LCHF-dieten har jag slarvat med den senaste tiden. Man "måste" ju äta en lussebulle, och unna sig en knäck, och smaka på desserterna på julbordet och... Ja, listan med undantag kan göras lång. Men nu blir den inte särskilt mycket längre. Jag unnar mig några glas champagne på julafton. På nyårsdagen blir det nystart. Då tar jag nya tag med det mesta!