Paj?

Paj utan pajdeg - kan man kalla det paj? Är det inte liksom degen som skiljer en paj från en omelett/frittata/äggstanning?
Hur det än är med den saken, så blev det pajfyllning till middag ikväll. Häromdagen köpte jag en kokt helgskinka, och tärningar av den, tillsammans med en hackad och stekt gul lök, fick utgöra fyllning. Äggstanningen gjorde jag på fyra ägg, en rejäl klick crème fraîche, lite grädde och en skvätt mjölk. Och så rejält med riven ost. 30 minuter i 200 grader, och middagen var klar precis när jag var duschad och påklädd efter eftermiddagens Step-pass på Friskis & Svettis.