Idag är det solofredag. En typisk sådan ser ut så här: går från jobbet klockan fyra, kör Step på Friskis&Svettis på Sveavägen halv fem, åket hem och tar ett varmt badoch äter något. Sen tittar lite på tv, facebookar, tittar i lite tidningar - allt samtidigt. Och så kanske jag äter något gott, som hallon och vispgrädde. Men så här i äppeltider gör jag gärna något på svenska äpplen, även om kolhydratmängden ligger lite högt. Men ett par äpplen i veckan tycker jag att man kan äta.
Ikväll skivade jag ett äpple i tunna skivor, stekte dem i kokosolja tillsammans med kokosflingor. Åt det med vispgrädde smaksatt med vaniljpulver. Gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar