Nytt år, nya tag - igen!

För ett år sedan i dag skrev jag så här:
I dag börjar mitt nya liv. Nej, det är inte ett nyårslöfte. Men ett nytt år är alltid en bra startpunkt för något, men jag hade lika gärna kunnat börja 11 november eller 7 februari.
I 2,5 år har jag mer eller mindre följt LCHF-dieten. Jag har verkligen mått bra av det och under de perioder jag följt den ganska strikt har jag också gått ner lite i vikt. Men det senaste halvåret har det blivit lite väl många undantag och "bara en liten chokladbit" och "bara en liten brödbit" och en massa små undantag.
Nu blir det ändring på det. Min intention är att under 2011 bli en relativt strikt LCHF:are. Hur det går, och vad resultatet av dieten blir, tänkte jag berätta om här på bloggen. Häng med!


Bloggandet under 2011 gick sisådär - jag var flitig de tre, fyra första månaderna. LCHF-kosten har det gått desto bättre med, även om det under hösten har blivit lite väl många undantag. Nu tar jag nya tag igen! Som sagt, ett nytt år alltid ett bra tillfälle för förändring.

Nyårsmiddag del 3

Dressertdags. Chokladmousse (choklad med kakaohalt, grädde, ägg) med hallon och vispad grädde. Limoncello i de små glasen.

Nyårsmiddag del 2

Ugnsbakad lax, broccoli, kall sås med rom och rödlök. Pressad potatis till de andra. Och så mer champagne.

Nyårsmiddag del 1

Med en syster och en svägerska som också är LCHFare är nyårsmiddagen inga problem. Nu ska vi strax äta förrätt och det blir en sallad med räkor och avocado. Till det äkta champagne, Jeanmaire.

Kvällsmacka

Under julen blir det ju lite annorlunda vanor, både vad gäller mat och sömn. "Vi har ju jullov" är ett återkommande argument från barnen till varför de inte ska lägga sig före midnatt. Inga problem för mig, jag är nattuggla. Och som sådan kan man ibland behöva en kvällsmacka.
I kväll kom vi hem efter en fem dagar lång vistelse hos mina föräldrar i Hälsingland. Där har vi ätit skinksmörgåsar (julskinka på knäckebröd - så värt att fuska för) och druckit te sent på kvällarna. Här hemma fanns inte så mycket i kylskåpet och magarna knorrade, så kvart i elva i kväll ställde jag mig och gjorde äggröra och stekte bacon till mig och barnen.
Julskinkan frös jag in innan vi for upp till Hälsingland på annandagen, men den har jag tagit fram en bit av nu så vi kan fortsätta med sena kvällsmackor under jullovet.

Kakkalas

Varje jul måste det vara ett riktigt kakfika med mammas kakor. Så även i år. Det gick av stapeln i kväll och innehöll flarn med ckokladsmörkräm, biskvier, smörkransar, Gunillakaka, saffransbullar och en del annat gott. Fullständigt förödande för LCHF-dieten. Men så värt det. Det är ju inte vad man äter mellan jul och nyår som spelar roll, utan det man äter mellan nyår och jul!

LCHF-ischoklad

Tredjedagskaffe med ischoklad som min syster har gjort: hälften kallpressad kokosfett, hälften riktigt mörk choklad.