Nyårsmiddag del 3

Dressertdags. Chokladmousse (choklad med kakaohalt, grädde, ägg) med hallon och vispad grädde. Limoncello i de små glasen.

Nyårsmiddag del 2

Ugnsbakad lax, broccoli, kall sås med rom och rödlök. Pressad potatis till de andra. Och så mer champagne.

Nyårsmiddag del 1

Med en syster och en svägerska som också är LCHFare är nyårsmiddagen inga problem. Nu ska vi strax äta förrätt och det blir en sallad med räkor och avocado. Till det äkta champagne, Jeanmaire.

Kvällsmacka

Under julen blir det ju lite annorlunda vanor, både vad gäller mat och sömn. "Vi har ju jullov" är ett återkommande argument från barnen till varför de inte ska lägga sig före midnatt. Inga problem för mig, jag är nattuggla. Och som sådan kan man ibland behöva en kvällsmacka.
I kväll kom vi hem efter en fem dagar lång vistelse hos mina föräldrar i Hälsingland. Där har vi ätit skinksmörgåsar (julskinka på knäckebröd - så värt att fuska för) och druckit te sent på kvällarna. Här hemma fanns inte så mycket i kylskåpet och magarna knorrade, så kvart i elva i kväll ställde jag mig och gjorde äggröra och stekte bacon till mig och barnen.
Julskinkan frös jag in innan vi for upp till Hälsingland på annandagen, men den har jag tagit fram en bit av nu så vi kan fortsätta med sena kvällsmackor under jullovet.

Kakkalas

Varje jul måste det vara ett riktigt kakfika med mammas kakor. Så även i år. Det gick av stapeln i kväll och innehöll flarn med ckokladsmörkräm, biskvier, smörkransar, Gunillakaka, saffransbullar och en del annat gott. Fullständigt förödande för LCHF-dieten. Men så värt det. Det är ju inte vad man äter mellan jul och nyår som spelar roll, utan det man äter mellan nyår och jul!

LCHF-ischoklad

Tredjedagskaffe med ischoklad som min syster har gjort: hälften kallpressad kokosfett, hälften riktigt mörk choklad.

Julaftonsmiddag

Firar som sagt inte en traditionell jul i år. Alltså blev det inte heller traditionell julmat ikväll. Min fd svägerska Åsa kom hit med fårfiol, älgfilé, mimosasallad och coleslaw, jag bidrog med sallad (med granatäpple, avocado och valnötter), gräddstuvade kantareller, rödbetssallad och en flaska amarone.
Efter middagen tittade vi på en av de mest romantiska julfilmer som finns, Love actually, och åt goda ostar.
På det hela en synnerligen god jul!